Kumaの下手料理日記(カリカリ梅)

  • 2020.05.28 Thursday
  • 07:53

いつもご覧いただき誠にありがとうございます。

 

みなさん、体調は大丈夫でしょうか。

 

Kumaのところに先日マスクが届きました!

 

構われてるようでうれしいですよね!

 

これで健康になれということです。

 

早速、腕を痛めたので、優しくされるとうれしいですよ。

 

突然ですが、みなさんカリカリ梅は好きですか?

 

この時期(5月下旬〜6月上旬)にしか出ない梅で作る

そうなので、

 

群馬の名物駅弁釜飯に

 

付属でくっついてくる

釜飯全図

白い丸で囲まれた漬物の中に入っているのが、カリカリ梅です。

 

昨年、富岡製糸場前の「峠の釜めし」屋さんで釜めしを食べたときの写真です。

 

群馬の「峠の釜めし」では、梅干しとカリカリ梅が入って

いますよね。

 

これが家で作れるなんて!

 

作ってみたら本当にカリカリしてておいしいです!

 

これから、暑くなるし、作ってみては

いかがでしょうかとご紹介です。

 

 小梅 500グラム

 塩 50グラム(10%)

 

これだけでできます!

梅ボール

‐梅を一晩水につけます。

 

つけた様子。

 

ぼやけててすみません!

塩でもみ込む

塩50グラムを入れ、よくもみ込みます。

 

4分間後。

 

梅がすきとおるくらいらしいです。

 

わかりますか?

 

Kuma全然。

 

でも、このまま瓶に投入しました。

 

このまま、一週間。

 

その間、一日1回瓶を振ります。

一週間後

出来上がりです!

 

なんか振るのさぼった気がするけど。

 

カリカリ梅です!!

 

みなさんもスーパーで小梅を見かけたら

試してみてはいかがでしょうか。

 

そうそう、Kumaの妹なんとなくマンガ家Kiyoが描く

「でんきくんとコンセントちゃん」の3話目

を出すらしいです。

 

出すことが出来ましたらご報告

します。

 

釜飯コンセント

前回までの「でんきくんとコンセントちゃん」

をご覧になって下さるかたは、こちらです

 

今のところ1〜2話、5〜7話と変則的で大変申し訳ありません!

 

それでは、みなさん元気でお過ごしください!!

 

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